堆肥是利用各種植物殘體（作物秸稈、雜草、樹(shù)葉、泥炭、垃圾以及其他廢棄物等）為主要原料，混合人畜糞尿經(jīng)堆制腐解而成的有機肥料。由于它的堆制材料、堆制原理及其肥分的組成及性質(zhì)與廄肥相類(lèi)似，所以又稱(chēng)為人工廄肥。

（1）堆肥的分類(lèi)  可以分為一般堆肥和高溫堆肥兩種，前一種發(fā)酵溫度較低，后一種前期發(fā)酵溫度較高，后期一般采用壓緊措施。高溫堆肥對于促進(jìn)農作物莖稈、人畜糞尿、雜草、垃圾污泥等堆積物的腐熟，以及殺滅其中的病菌、蟲(chóng)卵和雜草種子等，具有一定的作用。

高溫堆肥可以采用半坑式堆積法和地面堆積法。前者坑深約1m，后者則不用設坑。兩者都需要通氣溝，以利于好氧微生物的生活；都需要鋪一層農作物秸稈等，再鋪一層人畜糞尿，并潑一些石灰水（堿性土壤地區則不需要潑石灰水），然后蓋一層土。一般5 6℃以上發(fā)酵5~6天。如果堆肥溫度驟然降低，則應及時(shí)補充水分。待堆肥溫度降到40℃以下時(shí)，高溫堆肥中的有機物就大部分形成腐殖質(zhì)了。

在環(huán)保要求嚴格的今天，規模養殖場(chǎng)一般都要求對養殖場(chǎng)糞便進(jìn)行無(wú)害化堆肥處理，那么養殖場(chǎng)在利用畜禽糞便以及農作物秸稈堆制有機肥時(shí)都需要注意哪些因素？

（2）影響堆肥腐熟的因素及其調控

①水分。保持適當的含水量，是促進(jìn)微生物活動(dòng)和堆肥發(fā)酵的首要條件。一般以堆肥材料最大持水量的60%～75%為宜。

②通氣。保持腐熟堆中有適當的空氣，有利于好氣微生物的繁殖和活動(dòng)，促進(jìn)有機物分解。高溫堆肥時(shí)更應注意堆積松緊適度，以利通氣。

借助有機肥翻堆機翻拋堆肥物料，可以起到很好的降溫、蒸發(fā)水分，促進(jìn)氧氣交換，保證堆肥料堆的通氣性，從而快速發(fā)酵腐熟，縮短發(fā)酵周期。

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③保持中性或微堿性環(huán)境?？蛇m量加入石灰或石灰性土壤，調節酸度，促進(jìn)微生物繁殖和活動(dòng)。

④碳氮比。微生物對有機質(zhì)產(chǎn)生正常分解作用的碳氮比為25：10。而豆科綠肥碳氮比為(15～25)：1，雜草為(25～45)：1，禾本科作物莖稈為(60～1OO)：1。因此，根據堆肥材料的種類(lèi)，加入適量含氮較高的物質(zhì)，以降低碳氮比值，促進(jìn)微生物活動(dòng)。