為什么說(shuō)養殖場(chǎng)的糞便一定要利用現代有機肥堆肥技術(shù)，完全發(fā)酵、腐熟之后再使用？這是因為糞便中含有多種成分，若未經(jīng)處理而隨意堆放或直接施于農田，將可能對環(huán)境造成污染，主要表現在以下幾個(gè)方面：

1．空氣污染

畜禽飼料中的50%～70%的氨類(lèi)物質(zhì)以動(dòng)物糞便形式排出3在厭氧堆積發(fā)酵時(shí)，會(huì )分解釋放出氨氣、硫化氫、甲基硫醇和三甲基胺等有毒有害氣體，這些氣體帶有酸味、臭雞蛋味、魚(yú)腥味等惡臭刺激性氣味，糞便不及時(shí)清除或清除后不能及時(shí)進(jìn)行處理，臭味就會(huì )成倍增加，污染養殖場(chǎng)周邊大氣環(huán)境。揮發(fā)到大氣中的硫化氫還會(huì )引起酸雨，影響農作物生長(cháng)和空氣質(zhì)量。人類(lèi)如果長(cháng)期在高氨氣環(huán)境中生產(chǎn)生活，易引發(fā)眼結膜炎、流淚、鼻炎和氣管炎等炎癥，危害人體健康。畜禽長(cháng)期處在不適宜氨氣環(huán)境下體質(zhì)和免疫力變弱，易引發(fā)疾病，日增重和生產(chǎn)力下降。

2．水體污染

畜禽糞便中含有大量氮、磷化合物和藥物殘留物質(zhì)，這些物質(zhì)是空氣、水源和土壤典型污染物。未經(jīng)處理的糞便，一部分氮以氨氣的形式揮發(fā)到空氣中，另一部分被氧化成硝酸鹽，或滯留于土壤表層造成土壤污染，或滲入地下水，或隨地表水流人江河，造成水體污染。被硝酸鹽污染的地下水將嚴重威脅人體健康，而這種地下水污染通常需要300年才能自然恢復。當土壤中的磷積累過(guò)多時(shí)，受雨水沖刷而溢出，隨地表徑流排人江河湖泊，導致水體富營(yíng)養化，引發(fā)魚(yú)類(lèi)等水生動(dòng)物窒息死亡，嚴重破壞水體生態(tài)系統。

3．土壤污染

畜禽糞便對土壤有利的作用在于能夠作為肥料施用于農田，可以提高土壤抗風(fēng)化和水侵蝕的能力，改變土壤的通氣和耕作條件，增加土壤有機質(zhì)和有益微生物的生長(cháng)，然而，過(guò)度使用未經(jīng)無(wú)害化處理的糞便也會(huì )危害農作物、土壤、地表水和地下水水質(zhì)，造成土壤微孔減少，使土壤通透性降低，破壞土壤結構。施用新鮮糞便會(huì )出見(jiàn)燒苗現象，大量使用糞便會(huì )引起土壤中溶解鹽的積累，使土壤鹽分增高，作物生長(cháng)也會(huì )受到影響：用高濃度的糞水灌溉農田，會(huì )使作物徒長(cháng)、倒伏、晚熟、減產(chǎn)，甚至毒害作物出現大面積腐爛。

4．生物性污染

患病或隱性帶病的畜禽會(huì )排出多種致病菌和寄生蟲(chóng)卵，如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、雞金黃色葡萄球菌、傳染性支氣管炎病毒、禽流感和馬立克氏病毒、蛔蟲(chóng)卵、毛首線(xiàn)蟲(chóng)卵等：據化驗分析，畜禽養殖場(chǎng)排放的每毫升污水中平均含33萬(wàn)個(gè)大腸桿菌和66萬(wàn)個(gè)腸球菌；沉淀池內每升污水中蛔蟲(chóng)卵和毛首線(xiàn)蟲(chóng)卵分別高達193.3×10⁶個(gè)。如不適當處理，不僅會(huì )造成大量蚊蟲(chóng)孳生，而且還會(huì )成為傳染源，造成疫病傳播，影響人類(lèi)和畜禽健康。

經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后，糞便中的多種成分能轉變成植物生長(cháng)需要的養分，成為有用的資源。糞便中氮、磷等含量與飼料養分代謝有關(guān)，廢水量受生產(chǎn)管理環(huán)節因素的影響，因此，畜禽糞便處理利用應綜合考慮糞便的來(lái)源、影響因素、利用價(jià)值以及處理成本等，要基于源頭減排、預防為主、種養結合、利用優(yōu)先、因地制宜、合理選擇、全面考慮、統籌兼顧的思路選擇適當的處理利用方法。